焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料。

• 步骤 2：

  先制作焦糖液，取一个小锅，先把25克凉水倒入，在把50克糖加入，小火开熬。不需要搅拌，只需晃动锅子就可以。

• 步骤 3：

  此时焦糖开始冒泡了，继续熬制粘稠就可以了。然后在加入20克的热水。

• 步骤 4：

  熬好之后的样子。

• 步骤 5：

  倒入布丁杯中。

• 步骤 6：

  开始做牛奶液，把牛奶倒入锅中，加入30克的糖烧热就可以了。

• 步骤 7：

  两个鸡蛋打散之后倒入牛奶液里，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  做好的牛奶液晾凉。牛奶液最好过筛两次，吃的时候口感会更细腻。

• 步骤 9：

  倒入瓶里。放入蒸锅。

• 步骤 10：

  上面可以盖个盘子。上火蒸20分钟就可以了。

• 步骤 11：

  蒸好的布丁晾凉之后可以食用，也可放入冰箱冷藏之后口感会更好哦！