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菠菜虾皮蛋饼（我的减肥餐）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 一把
- 面粉 8汤匙
- 虾皮 适量
- 鸡蛋 两个
- 水 适量
菠菜虾皮蛋饼（我的减肥餐）的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗净去根切碎，加水，用料理机搅打成汁。
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步骤 2：
菠菜汁中加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀至无细腻薄糊，再加入虾皮，搅匀。
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步骤 3：
不黏锅，无油，先大火后小火，倒入一汤匙面糊，将面糊均匀铺开。
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步骤 4：
煎至表面液体凝固颜色变浅，翻面，再煎一会儿折叠出锅。
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步骤 5：
改中火后再煎的一会儿，做出来脆脆的更好吃。
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步骤 6：
每一汤匙做一张，可做十多张。这是做成软软的饼。
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步骤 7：
这是做成脆脆的饼，每片切成四份。
小贴士
1.面糊入锅要马上薄薄的铺开，煎的时间短些饼软（排毒效果佳，但味道~~），煎的时间长些饼脆（越脆越好吃，特别是趁热吃，既可做主食也可做零食）。
2.这个量我一共做了十四张，大家可以根据实际减量做，一餐肯定吃不完的，放保鲜袋冷藏即可。而且，我是用来做减肥餐的，所以饼中的菠菜的量比较多，如果想要更可口，得减少菠菜的含量哦。
3.虾皮够咸，放入面糊前先温开水里泡一下。不用再另加盐。若不喜欢咸味的，也可以去掉虾皮，加点糖做成甜味的菠菜饼。
4.饼除了直接吃，还可以裹着蔬菜、水果、米饭吃，或者切成碎片炒蛋吃，大家各自发挥哈。
喜欢菠菜汁的颜色，配上虾皮做成饼，美丽、营养，又有润肠排毒的作用，让炎炎夏日来点小清新。
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