【女王厨房】女王的皇冠柠香花样面包 （无糖低油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小丁室温软化，期间将柠檬去瓤，去白皮。

• 步骤 2：

  柠檬皮切丝，然后剁碎。

• 步骤 3：

  软化的黄油碗里依次加入高粉，先用手搓成絮状，然后加奶粉 酵母 鸡蛋，慢慢加温水（40-50度左右）慢慢加，揉成面团。封上保鲜膜。室温发酵至2-3倍大。取出排气。

• 步骤 4：

  8寸模具刷油

• 步骤 5：

  中间放一个半圆碗， 碗四周也要刷油，一定！！！否则你会后悔！！

• 步骤 6：

  取160g面团。擀成圆形 中间厚 四周薄。

• 步骤 7：

  将圆片覆盖在模具上。用手轻轻按好。

• 步骤 8：

  剩下面团取240g 平均分成30g/个，然后依次放好。

• 步骤 9：

  剩下面团280g。分成70g/份。再将70g面团平均分4分。擀成圆片 直径约8cm/个

• 步骤 10：

  四个圆片依次1/3叠放。 由下往上卷起。

• 步骤 11：

  做成玫瑰花放在刚刚放好的圆团中间。

• 步骤 12：

  锋利的刀一把，如图，快准狠切8份。

• 步骤 13：

  外翻。【这个就是刚刚说的碗的四周抹油的好处】

• 步骤 14：

  取走碗，速度要慢，动作小心。加上沙拉酱（个人口味）

• 步骤 15：

  刷蛋黄液

• 步骤 16：

  皇冠花瓣尖放上装饰话梅。

• 步骤 17：

  预热烤箱，175度上下火20min，上色后盖锡纸。

• 步骤 18：

  继续175度上下火10min，出炉