土豆丝卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材在这，分别有土豆，胡萝卜，生菜，香菜，洋葱，辣椒，火腿肠，大家随意搭配自己喜欢的吧。

• 步骤 2：

  面粉150克

• 步骤 3：

  鸡蛋一个

• 步骤 4：

  放点13香，适量盐，适量葱花

• 步骤 5：

  大概150毫升水，慢慢搅拌均匀，无颗粒，水慢慢加，搅拌到流水状，稀一点，筷子拉起来是线条状就可以了，静待15分钟。

• 步骤 6：

  土豆切丝，过清水冲洗几遍，洗掉上面的淀粉口感好

• 步骤 7：

  捞起土豆丝沥干，胡萝卜切丝

• 步骤 8：

  洋葱，红辣椒切丝

• 步骤 9：

  锅热后，少许油，放入姜蒜末爆香，然后放入土豆丝

• 步骤 10：

  翻炒差不多，放入辣椒，洋葱

• 步骤 11：

  放入少许蚝油，适量盐，糖

• 步骤 12：

  翻炒均匀出锅，就跟平时炒土豆丝一样，只是不能加水呀，要不然不好卷饼。

• 步骤 13：

  锅热，放少量油，把锅转一圈，都粘油，然后把锅里多余的油倒出来。调小火。

• 步骤 14：

  放勺面粉，快速转锅摊开饼

• 步骤 15：

  看到饼颜色都变透明就好啦，煎太久口感不好。

• 步骤 16：

  在饼上铺生菜，放入土豆丝，火腿，香菜等，随自己喜欢。

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图