葡萄干司康的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋粉和泡打粉混合过筛到盆中，加入软化的黄油和糖

• 步骤 2：

  糖、黄油和面粉混合均匀，用手搓匀后，加入鸡蛋、牛奶揉成面团

• 步骤 3：

  揉成面团，倒入葡萄干

• 步骤 4：

  轻轻揉匀，不要过度揉搓，以免出筋。揉好的面团表面有光泽

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右

• 步骤 6：

  切成三角状，形状可任意（图7），也可以用圆模或者小型慕斯圈切割

• 步骤 7：

  烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上全蛋液，放进预热好的烤箱烘焙即可 中层200度，15分钟左右