卤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡大腿洗净备用。

• 步骤 2：

  锅中放油，放入葱头，大葱生姜煸炒，炒岀香味备用。

• 步骤 3：

  加水，放入老抽调色，放盐，糖，花椒，料酒，十三香，大火烧开，小火烧二十分钟。

• 步骤 4：

  鸡大腿焯水，冷水下锅。

• 步骤 5：

  取4只鸡蛋煮熟，去売备用。

• 步骤 6：

  将卤水倒入高压锅，放入焯过水鸡腿，和鸡蛋，上气烧10分钟即可。

• 步骤 7：

  将烧好的鸡腿放入煎锅煎一下，然后拆骨装盘。

• 步骤 8：

  锅中倒入烧鸡腿的卤，勾薄芡，加明油，浇在鸡腿，鸡蛋上即可。

• 步骤 9：

  成品图。