土豆肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆两个，蒸熟去皮

• 步骤 2：

  压泥或者打泥，我用辅食机打泥

• 步骤 3：

  加入适量面粉，也没称有多少

• 步骤 4：

  面粉加到面团可以揉到光洁，软硬适中，醒面30分钟

• 步骤 5：

  适量瘦肉

• 步骤 6：

  胡萝卜剁颗粒，葱花剁末

• 步骤 7：

  瘦肉剁末

• 步骤 8：

  加入适量料酒

• 步骤 9：

  盐适量

• 步骤 10：

  生抽，十三香，香油适量，搅拌均匀肉馅待用

• 步骤 11：

  取一个小面团，中间挖个洞，放入肉馅，包好，擀面杖轻轻压成饼，案板要多放些面粉，土豆面容易粘

• 步骤 12：

  锅热，放适量油，把锅晃均匀着油，倒出浮油，开最小火，放入饼，慢慢烙两面金黄就可以出锅，如果担心不熟，可以放两勺凉水，盖盖子焖2分钟

• 步骤 13：

  煎好就是这样啦

• 步骤 14：

  切开，很软很好吃。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图