芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  省去做蛋糕的步骤，就是做个戚风蛋糕。

• 步骤 2：

  做好蛋糕，冷却后再切成两半，整好型，备用。

• 步骤 3：

  4片吉利丁先软化。

• 步骤 4：

  忘了拍照片…芒果削皮切好，加20g牛奶20g白糖用搅拌机搅碎搅匀。

• 步骤 5：

  淡奶油加白糖打发6成即可。

• 步骤 6：

  留两勺芒果液做镜面。其余的芒果液分3次加入奶油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  又忘拍照了！模具底铺上一片蛋糕片，再倒入刚搅拌好的慕斯液，倒一半后再放一片蛋糕，然后放冰箱冷藏1小时。

• 步骤 8：

  现在做镜面，1片吉利丁软化，隔水化开，加入刚留2勺的芒果液中，充分搅拌均匀。均匀的倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，可以用刮刀抹平。放冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 9：

  夏天很好脱模，不咋用吹风机，一推就脱模了。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。