红烧鸡三宝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件；

• 步骤 2：

  鸡翅每只斩开成三件；

• 步骤 3：

  鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟；

• 步骤 4：

  鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片和1小勺白酒，煮开；

• 步骤 5：

  鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫，姜、蒜拍碎；

• 步骤 6：

  热油锅，爆香姜蒜；

• 步骤 7：

  放进鸡脚鸡翅爆炒一会；

• 步骤 8：

  淋入白酒；

• 步骤 9：

  加入老抽，翻炒均匀；

• 步骤 10：

  加入老干妈辣椒酱，翻炒均匀；

• 步骤 11：

  加入五香粉，翻炒均匀；

• 步骤 12：

  加入胡椒粉；

• 步骤 13：

  加入刚好可以没过材料的水；

• 步骤 14：

  加入煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮30分钟；

• 步骤 15：

  中间翻动一次；

• 步骤 16：

  大火收汁至浓稠，撒上葱花即可。