长帝e•Bake互联网烤箱CRDF42X试用之绿豆戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  银灰色金属和黑色玻璃面板的结合，让他拥有大气的外观。

• 步骤 2：

  黑色玻璃面板，功能一目了然。

• 步骤 3：

  红色区域，增加了挡板，可以有效阻止热量散发。

• 步骤 4：

  门子的设计也采用了金属包边。

• 步骤 5：

  厚实的门把手，很有质感噢！

• 步骤 6：

  最低温度是35度噢，可以进行发酵。

• 步骤 7：

  烤箱附带配件。

• 步骤 8：

  烤箱和手机中的APP连接后，就可以用手机控制烤箱的各种功能，同时，长帝推出了云食谱功能，选择好食谱后，可以按一键启动进行烤箱预热、烘烤制作，方便快捷。

• 步骤 9：

  所有材料。

• 步骤 10：

  蛋黄糊的制作：先将50g食用油倒入65g牛奶中

• 步骤 11：

  用打蛋器搅打乳化，乳化后会变得黏稠。

• 步骤 12：

  然后加入10g糖和5个蛋黄，用打蛋器搅打匀，可以画一字搅打。

• 步骤 13：

  加入绿豆沙搅打均匀。

• 步骤 14：

  在搅打匀的蛋黄中筛入低筋面粉。

• 步骤 15：

  用刮刀翻拌均匀，也可以切半。这时候开始预热烤箱至140度。

• 步骤 16：

  蛋白的打发：将50g白砂糖分4次加入蛋白中，当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡，加入白砂糖；

• 步骤 17：

  当蛋白变得很细腻时再次加入白砂糖继续搅打，当蛋白能出现花纹时加入白砂糖继续搅打。当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。弯钩变得很小，继续搅打。直到提起打蛋器时是直尖，蛋白打发结束。

• 步骤 18：

  将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中。

• 步骤 19：

  从底部捞起翻拌匀。

• 步骤 20：

  搅拌好的面糊全部倒入蛋白中，快速翻拌和切拌。

• 步骤 21：

  拌好的面糊。

• 步骤 22：

  将面糊倒入6寸模具中，将模具用力震几下，震出面糊中的气泡。（我这个方子是两个六寸的量）

• 步骤 23：

  放进预热好的烤箱。140度，55分钟。

• 步骤 24：

  烘烤结束取出后，从二十公分高的地方让模具垂直落下，震出蛋糕胚中的热气，防止回缩，然后立即倒扣晾凉，完全晾凉后，用手直接脱模。