酒香入菜《花雕蒸花蟹》的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹宰杀洗净切块，均匀的放在盘子里，倒入少许花雕酒，上蒸锅蒸五分钟，然后拿出倒掉原汁。

• 步骤 2：

  蒸蟹的同时取一小碗里倒入小半碗的鸡汁，兑入鸡汁量相同的花雕酒，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将花雕汁倒入蒸过的蟹上再入蒸锅蒸五分钟左右上桌。