京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  葱、黄瓜、香菜切丝。

• 步骤 2：

  肉丝放淀粉、蛋清、少许酱油抓匀。放在冰箱里5分钟。

• 步骤 3：

  锅内放油，小火烧至5成热，把肉丝炒散，盛出。

• 步骤 4：

  锅内放入甜面酱，糖，炒匀。把肉丝下锅炒至肉丝均匀挂色。

• 步骤 5：

  豆皮沥干水分切方块，装盘。成功！