煎镶辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  先把胡萝卜、香菇切粒，瘦肉剁碎待用

• 步骤 2：

  瘦肉剁得差不多，就慢慢加入切好的胡萝卜粒，再剁

• 步骤 3：

  剁好的肉饼加入调味料（盐、生粉、蚝油）搅拌均匀，而我就喜欢再加点花生油，让它更香，当然，这个看个人喜欢哦！大约腌10分钟。

• 步骤 4：

  把香菇倒入腌好的肉饼搅拌均匀

• 步骤 5：

  把辣椒洗干净，去头，挖籽

• 步骤 6：

  挖籽后如图

• 步骤 7：

  把腌好的肉，一小点一小点塞到辣椒里，塞成图片这样就好了。

• 步骤 8：

  嗮好后

• 步骤 9：

  热锅，把辣椒排好锅内，小火慢慢煎

• 步骤 10：

  煎完一边反到另一边，然后加入调好的汁继续煎（蚝油、生抽、生粉加水沟芡）

• 步骤 11：

  煎到九成熟，汁也少了，就可以关火了

• 步骤 12：

  上菜