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彩色饺子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 1000g
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 猪肉 2斤
- 韭菜 1把
- 香菇 250g
- 南瓜 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香葱 适量
彩色饺子的做法步骤
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步骤 1：
南瓜蒸熟压成泥备用
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步骤 2：
韭菜榨汁备用
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步骤 3：
面粉分三份，一份加韭菜汁、一份加南瓜泥、一份本色（当时沒拍分时图），加适量水搅拌成絮状，然后揉成这样的三团面，还可加紫薯什么的。
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步骤 4：
盖上沙布醒二十五分钟
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步骤 5：
醒好的面揉好搓成长条，分成大小一致的面剂子。
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步骤 6：
擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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步骤 7：
在醒面的空档，分别把猪肉、香菇、韭菜、葱等都剁碎，韭菜先用香油拌匀锁水备用。猪肉加入所有调味料及鸡蛋朝一个方向搅打上劲，再加香菇和韭菜搅拌均匀备用。
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步骤 8：
用饺子皮包上准备好的猪肉、韭菜、香菇馅。
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步骤 9：
水烧开，放入饺子煮开，加冷水再煮开，如此重复两次约10分钟，五彩缤纷的饺子就出锅了，嗯，好有食欲
本人及家人都爱吃饺子，特别是韭菜肉馅的，加上香菇，即营养又美味，常在外面吃对于卫生问题不太放心，还是自己做的好，沒想到做出来家人个个都喜欢吃，从此就一发不可收拾了。
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