柠檬玉米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将色拉油放锅内或不锈钢盆内煮至烫手。

• 步骤 2：

  加入玉米粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入柠檬汁搅拌均匀，放凉备用。

• 步骤 4：

  鸡蛋加入细砂糖（我用了4个鸡蛋还不够，刚好家里有鹌鹑蛋，放了2个进去刚刚好，嘻）。

• 步骤 5：

  用电动打蛋器中高速开始搅打，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

• 步骤 6：

  将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且有清晰的纹路时，就可以了。

• 步骤 7：

  将蛋糊倒1/3至面糊中搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将整盘面糊倒回到蛋糊中。

• 步骤 9：

  用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊。

• 步骤 10：

  烤盘内盘上油纸，将蛋糕糊倒在烤盘内。

• 步骤 11：

  用刮刀抹平表面。

• 步骤 12：

  放烤箱中层，180度烤约30分钟。

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕出炉后倒扣在平面的案板上，撕掉油纸，切成三等份。

• 步骤 14：

  再切成自已喜欢的形状。

• 步骤 15：

  取一块蛋糕在表面抹上果酱，盖上另一块就可以了。