铁板茄子卷的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去皮

• 步骤 2：

  茄子切片

• 步骤 3：

  准备肉馅

• 步骤 4：

  玉米粉，淀粉，鸡蛋，糊（调味十盐十白胡椒）

• 步骤 5：

  茄子片卷肉馅沾糊

• 步骤 6：

  锅底放油炸茄卷

• 步骤 7：

  码放铁板上

• 步骤 8：

  锅内放油下芹菜根，香菜根，红罗卜，洋葱蚝油酱油，白胡椒煮汁。

• 步骤 9：

  煮好汁淋在茄卷上铁板加热即可

• 步骤 10：

  成品