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老公思乡滴味道@秘制酱牛肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛毽子肉 1000g
- 大葱 100g
- 八角 1个
- 桂皮 1片
- 姜 1小坨
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
老公思乡滴味道@秘制酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切大块，因为做好滴酱牛肉，在吃的的时候也是现切片滴，所以省事就切大点。
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步骤 2：
冷水下锅 开始焯牛肉。
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步骤 3：
等煮沸，有些牛肉会有很多滴血水，然后就会有很多的泡泡，那样就要焯好后捞起来，再加水。这次这个买滴牛肉真心好1，居然没有什么血水，就可以直接用了。
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步骤 4：
将大葱，姜，八角，桂皮放进去，依据个人口味加入生抽，老抽，盐。希望颜色重滴，老抽就多点。
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步骤 5：
50分钟后，就煮好了，晾凉切片装盘
小贴士
牛毽子肉就是牛腿那里滴，有很多筋，倒不是一定要这样滴牛肉，而是我偏好这样滴，有口感。其实其他部位滴牛肉也是不错滴选择哦。
老公是东北人，很恋爱滴那种。一到夏天就想着喝点啤酒，吃点啥。总是会给我念叨，小时候妈妈做滴酱牛肉，是多么多么好吃。可是我家这边只有卤牛肉啊，给了抓住老公滴胃，拼了。于是就学了做酱牛肉。
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