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1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发 2、在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。 3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。 4、烤箱温度可以依照自家烤箱的温度。 5、这个量可以做六个麦芬蛋糕。