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步骤 1:
把低筋面粉、盐和苏打粉混合。
步骤 2:
牛奶和白醋混合备用。
步骤 3:
樱桃去核,稍微切成小块。
步骤 4:
黄油彻底软化,稍微打发,加入细砂糖继续打发。
步骤 5:
一直打到黄油体积变大、颜色变浅。
步骤 6:
鸡蛋打散,先倒一半在打发的黄油里,继续打发。
步骤 7:
打到完全融合后加入剩余蛋液,也打到完全融合。
步骤 8:
然后把第一步混合的干粉加三分之一到黄油混合物里,用刮刀拌匀,不要过度搅拌。
步骤 9:
加入第二步牛奶混合物的一半,用刮刀拌匀。然后再依次加入三分之一的干粉、剩余的牛奶和最后的干粉。
步骤 10:
把切好的樱桃加一半到面糊里拌匀。
步骤 11:
然后把面糊均分在模具里,表面撒上剩余的樱桃。放入170度预热好的烤箱烤20分钟左右。
步骤 12:
咬开个看看,灰常柔软。