蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  咸蛋黄用白酒泡一下去腥，装烤盘入烤箱160度10－15分钟至烤熟。

• 步骤 2：

  蛋黄烤熟后放凉切成两半。

• 步骤 3：

  取红豆沙20g包咸蛋黄。

• 步骤 4：

  将油酥面团混合拌匀入冰箱冷藏15分钟！

• 步骤 5：

  将水油皮材料混合拌匀！

• 步骤 6：

  将水油皮面团分成20等份静置松驰15分钟！

• 步骤 7：

  将油酥面团分成20等份静置15分钟！

• 步骤 8：

  将油酥包入水油皮，静置15分钟！

• 步骤 9：

  将面团擀成长椭圆！

• 步骤 10：

  从上往下卷，盖保鲜膜静置15分钟后重复第9、10步！

• 步骤 11：

  将面团擀成圆形再包入已准备好的咸蛋黄豆沙馅！

• 步骤 12：

  刷蛋黄液，撒些芝麻，然后放入预热好的烤箱200度20分钟！

• 步骤 13：

  成品出炉！

• 步骤 14：

  成品！

• 步骤 15：

  放凉后包装！