心形椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  盆里加入椰蓉

• 步骤 2：

  加入35克蛋液

• 步骤 3：

  加入35克砂糖和奶粉

• 步骤 4：

  搅拌均匀搓成小球备用

• 步骤 5：

  面包机桶里先加入牛奶

• 步骤 6：

  再加入30克蛋液、18克砂糖、盐

• 步骤 7：

  加入高粉、低粉、酵母粉，启动和面程序

• 步骤 8：

  成团后加入黄油小块继续和面

• 步骤 9：

  和面程序完成进行基础发酵，这个天气就直接放在桶里发至两倍大即可

• 步骤 10：

  发酵完成取出压扁排气

• 步骤 11：

  分成8等份，松弛15分钟

• 步骤 12：

  取一松弛好的面团压扁擀大放入椰蓉馅

• 步骤 13：

  慢慢收口

• 步骤 14：

  再压扁擀成椭圆形

• 步骤 15：

  先竖着折起来

• 步骤 16：

  再对折

• 步骤 17：

  用刀在中间剖开，顶部不要切断

• 步骤 18：

  把中间的剖面翻在外面

• 步骤 19：

  放入垫上油纸的烤盘进行二次发酵

• 步骤 20：

  发酵完成刷上蛋液

• 步骤 21：

  烤箱预热，180度烤15分钟即可