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步骤 1:
准备所有材料;
步骤 2:
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀;
步骤 3:
加入鸡蛋液,搅拌均匀;
步骤 4:
倒入蔓越莓干搅拌均匀;
步骤 5:
最后筛入低筋面粉搅拌均匀,成为面团;
步骤 6:
用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需1小时);
步骤 7:
取出冻硬的长方形面团,回温一下后用刀切成厚约0.7CM的片;
步骤 8:
排入烤盘;
步骤 9:
COUSS CO-5001烤箱,选择上下火176度,时间设定为25分钟,预热5分钟,将烤盘放入烤箱烘烤即可。
步骤 10:
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步骤 11:
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1、 如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎);
2、 面团整形时较粘,可带手套操作;
3、 烤至底部上色,表面呈微黄状即可,也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。