紫薯双色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯面团：面包粉125克，紫薯泥50克，蛋液20克，水50克，酵母1.5克，糖12克，盐1克；白面团：面包粉125克，蛋液30克，水55克，酵母1.5克，糖13克，盐1克。分别用面包机揉成团，至初步扩展阶段。

• 步骤 2：

  两个面团分别加8克室温软化的黄油，继续揉面15分钟，完全扩展。

• 步骤 3：

  可以拉出手套膜。

• 步骤 4：

  分别发酵好的面团，排气后，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  擀成片状。

• 步骤 6：

  摞在一起。

• 步骤 7：

  白面团在外面，卷起来。

• 步骤 8：

  放入面包机内筒开始第二次发酵。

• 步骤 9：

  室温发酵大约1个小时，，表面刷上蛋液，这样颜色会更漂亮。

• 步骤 10：

  选择烘烤程序，30分钟。

• 步骤 11：

  烤好的面包，在桶里的样子。

• 步骤 12：

  拿出来的样子，超漂亮又木有。

• 步骤 13：

  这是切面的样子，特别漂亮吧。