潮菜-秋瓜烙的做法步骤

• 步骤 1：

  将花生米放入微波炉，高火2分钟即可，取出后，将花生皮吹走，用刀面压碎，放一盘待用

• 步骤 2：

  将秋瓜，对半切，再切条

• 步骤 3：

  再切丝

• 步骤 4：

  放一旁待用

• 步骤 5：

  将葱切碎，放入秋瓜盘内

• 步骤 6：

  加薯粉

• 步骤 7：

  开始搅拌，加入盐，胡椒粉，少许味精

• 步骤 8：

  搅拌到每一条瓜都能粘上粉

• 步骤 9：

  平底锅内下油

• 步骤 10：

  将适量搅拌好的瓜放入平底锅内，

• 步骤 11：

  再面上撒上花生

• 步骤 12：

  盖上锅盖，30秒后，开盖，翻面，直致表面焦脆即可

• 步骤 13：

  上盘