桂花南瓜冻糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波炉蒸格中，蒸格下放适量热水

• 步骤 2：

  入微波炉加热8分钟左右，时间长些南瓜更软糯

• 步骤 3：

  取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却

• 步骤 4：

  吉利丁片剪成小块，加30ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分涨开，入微波炉加热半分钟融为液体

• 步骤 5：

  将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中，加入两勺糖桂花打成泥

• 步骤 6：

  准备一个合适的容器，我用的是慕斯圈，脱模更容易，准备一个平板垫，铺上保鲜膜，放上慕斯圈，将南瓜泥倒入抹平

• 步骤 7：

  入冰箱冷藏几小时后，南瓜泥凝固，脱模

• 步骤 8：

  将南瓜冻糕切成适当的大小即可

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图