戚风蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋清分离

• 步骤 2：

  蛋黄加入糖粉搅匀

• 步骤 3：

  加入牛奶

• 步骤 4：

  加入玉米油

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  搅拌成细腻的蛋黄糊

• 步骤 7：

  气氛蛋糕卷中蛋白打发到湿性发泡就可以了，提起打蛋头出现一个小弯钩就可以了的

• 步骤 8：

  先把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌，不能画圈圈哦

• 步骤 9：

  再把蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了

• 步骤 10：

  八寸的方形烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入，烤箱170度预热

• 步骤 11：

  烤箱预热好后，蛋糕糊入烤箱175度18分钟左右

• 步骤 12：

  趁热撕去油纸

• 步骤 13：

  抹上蓝莓果酱，卷起，放入冰箱中冷藏半小时，口感会更好哦！

• 步骤 14：

  当当～