可可纸托戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入26g糖粉拌匀

• 步骤 2：

  加入40g水拌匀

• 步骤 3：

  加入40g油

• 步骤 4：

  搅拌到细腻泡沫

• 步骤 5：

  筛入低粉

• 步骤 6：

  可可粉

• 步骤 7：

  拌匀

• 步骤 8：

  蛋白可以放冰箱冷藏一会

• 步骤 9：

  分次加入66g白糖打发

• 步骤 10：

  取三分之一入可可糊中切拌均匀

• 步骤 11：

  再倒入蛋白糊中切拌均匀

• 步骤 12：

  装入裱花袋入纸托中

• 步骤 13：

  烤箱预热，150度，20分钟左右

• 步骤 14：

  出炉倒扣放凉，尽快食用