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步骤 1:
蒙牛嗨milk,味道香浓顺滑,包装也萌萌哒!
步骤 2:
芒果划开去核取果肉。预留100g果肉切丁留待表面装饰。将其余150g芒果肉用料理机打成细腻果泥。
步骤 3:
嗨milk牛奶100克称重备用。
步骤 4:
将吉利丁片放入冰水里浸泡,然后将泡软的吉利丁片放入牛奶中小火融化后关火放凉。
步骤 5:
将淡奶油打发至有明显花纹后,把芒果泥、牛奶液与打发好的淡奶油翻拌均匀。
步骤 6:
杯底放入手指饼干,倒入一半慕斯馅后再放入1个手指饼干。然后倒入另外一半慕斯馅。
步骤 7:
放入冰箱冷藏4小时待凝固后表面装饰芒果和其他时令水果即可享用。
1手指饼干可以自制或者用市售产品,也可使用海绵蛋糕或戚风蛋糕替换。自制手指饼干配方可参考http://www.douguo.com/cookbook/961136.html
2甜度可按照自己口味适度调整糖量。