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步骤 1:
茄子、青椒滚刀切块、土豆切小片
步骤 2:
姜蒜切片
步骤 3:
锅中放约一小碗的油,放入茄子
步骤 4:
中火煎至茄子变软微微焦黄
步骤 5:
控油捞出
步骤 6:
放入土豆片小火煎至微微焦黄
步骤 7:
放入青椒小火翻炒,加入姜蒜片翻炒,最后放入煎好的茄子,撒上盐继续翻炒
步骤 8:
白糖、生抽混合在小碗中拌匀
步骤 9:
浇在锅中,翻炒均匀
步骤 10:
盛出即可
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