红酒排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  排骨用淘米水提前泡一会，泡去里面的血色捞出备用

• 步骤 3：

  红酒，红腐乳，蚝油调匀备用

• 步骤 4：

  将排骨放入调好的腌料汁中，再磨入少许黑胡椒粉拌匀按摩一会

• 步骤 5：

  用叉子在排骨上叉一下，也助于排骨很好的吸收入味。将腌好的排骨放入冰箱过夜，腌制越久越入味。

• 步骤 6：

  取一块锡纸，在亚光面放上一块排骨，仔细包严包好

• 步骤 7：

  将包好的排骨放在微波炉可用的盘中

• 步骤 8：

  选择高火十分钟

• 步骤 9：

  将排骨将微波取出打开，将腌料汁在排骨上洒上一勺，包严继续微波炉高火十分钟

• 步骤 10：

  取出排骨，打开放在盘中，观察一下排骨的成熟程度，其中口感外表筋道一点的，可去掉纸直接放在盘中，微波高火两分钟，翻面，再两分钟。喜欢嫩一点的，这步省略。直接用刷上刷上一层蜂蜜，进微波炉，高火一两分钟，翻面，再一两分钟。

• 步骤 11：

  取出来，表层撒上熟芝麻即可食用。