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姜葱炒蟹收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花蟹 4个
- 葱 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 干椒 5个
- 红米椒 2个
- 姜 一块
- 淀粉 适量
姜葱炒蟹的做法步骤
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步骤 1：
葱切4cm长段，葱白和绿叶分开。 红米椒切小段。 姜切丝 螃蟹买的时候让人切好，回来撒些淀粉抓匀。 以上材料备用
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步骤 2：
锅里放入花生油，油热后放入葱白，姜丝，红米椒，干椒爆香。
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步骤 3：
然后将螃蟹铺进爆好的姜葱丝里，在上面淋些料酒，一大勺耗油，然后快速翻炒。待螃蟹变色后加入些淀粉水和少许酱油继续翻炒
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步骤 4：
起锅前加入绿葱叶，爆炒软后便可起锅。
