极致美颜 （鱼肚豆腐汤） 当胶原蛋白遇上植物雌激素的做法步骤

• 步骤 1：

  买回比较大的鱼肚。

• 步骤 2：

  清洗干静，油脂扯下，有血的地方用指甲轻轻地刮下来，用流水逐个清洗干净。

• 步骤 3：

  切成小块。

• 步骤 4：

  将切好的鱼肚放入菜漏中，再将菜漏至于水盆中，清洗鱼肚，中间换3~4遍清水。

• 步骤 5：

  将清洗干净的鱼肚漏水。

• 步骤 6：

  切好姜丝。

• 步骤 7：

  锅里下油，放姜丝煸炒几下。

• 步骤 8：

  放入漏过水的鱼肚继续煸炒。

• 步骤 9：

  中小火炒至鱼肚变成乳白色，然后加入料酒。

• 步骤 10：

  往锅中加入温水，不要开水，放开水汤就不会是诱人的乳白色，放凉水，鱼肚就发脆，口感不好，所以放温水！

• 步骤 11：

  将豆腐切成小块。

• 步骤 12：

  放入煮沸的锅中，大火继续煮沸后，盖上盖，调至小火，煮四十分钟以上，时间越长，汤就越浓郁。煮好后加入盐和鸡粉调味。

• 步骤 13：

  盛碗上桌。