端午节特供：水晶粽（超详细步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶和草绳用热水煮过，浸泡，凉水反复冲。直至水看起来干净。然后沥干水份。

• 步骤 2：

  准备西米（不用洗）、提子干用清水冲一下。

• 步骤 3：

  在西米里面加入白砂糖，拌均匀

• 步骤 4：

  取两片粽叶，参差叠放。

• 步骤 5：

  夜尾三分之二处折过来，形成漏斗状

• 步骤 6：

  注意尾端必须留一定的距离折起来，防止漏米。

• 步骤 7：

  加入西米和提子干，切忌不要太满，不要高出里面那个竹叶高度。

• 步骤 8：

  握紧粽子，按照图片方向向左折。

• 步骤 9：

  把左边的折过来。

• 步骤 10：

  下面多余的折上去。

• 步骤 11：

  最后侧面就是这个效果，多余的边叶子剪掉。

• 步骤 12：

  左手尾指处抓住绳子，从头上的角上开始绑，要绑定一点。以防漏米。

• 步骤 13：

  最后打结即可

• 步骤 14：

  四角粽子就做好了，因为西米粽本身馅料少所以不建议包那么大。

• 步骤 15：

  放入压力锅里，粽子的两倍水！大概60分钟。如果电饭锅什么的就最起码3个小时以上！西米比较难熟，3个小时后可以试试，里面有白心没熟就继续煮。

• 步骤 16：

  成品出锅。这个吃起来就是西米的味道