红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼切成小块，用盐少许，腌制二十分钟。忘记拍照！

• 步骤 2：

  带鱼加淀粉用手给每个沾圴匀，在七成锅里炸成金色捞起！

• 步骤 3：

  捞起放盘备用

• 步骤 4：

  小葱切段

• 步骤 5：

  鲜蒜二个切片备用

• 步骤 6：

  锅里留底油，爆香葱蒜。如怕腥者可加少许姜丝！炒香后，放适量水加料理，酱油，白糖，八角一个，大火煮沸，继续小火熬上三五分钟

• 步骤 7：

  把鱼肉放到锅里，中火慢煨，看汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡！出锅！