凉拌西瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  用勺子把西瓜红肉挖走，准备好麒麟西瓜皮；PS：麒麟西瓜皮适合凉拌，脆爽；大红西瓜皮适合煲汤；

• 步骤 2：

  西瓜皮去青皮，切块，洗干净；

• 步骤 3：

  洗干净的西瓜皮，切条；

• 步骤 4：

  把蒜切碎，姜也切碎；

• 步骤 5：

  热锅，倒油，把姜和蒜放入锅中，小火煎出香味；

• 步骤 6：

  加入辣椒粉，盐；

• 步骤 7：

  加入酱油、凉拌醋，煮沸；

• 步骤 8：

  把煮好的凉拌醋酱放入切好的西瓜皮条，搅拌均匀即可吃。