五杯鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  先用盐将鸭全身抹匀

• 步骤 2：

  抹完盐的鸭身

• 步骤 3：

  再用豉油抹鸭全身

• 步骤 4：

  腌制2个小时

• 步骤 5：

  热锅下油，下鸭

• 步骤 6：

  将鸭在油锅内滚动几下，大约5分钟

• 步骤 7：

  姜片切好

• 步骤 8：

  加入热水，下姜片

• 步骤 9：

  下醋

• 步骤 10：

  下酒

• 步骤 11：

  下冰糖

• 步骤 12：

  大约焖一个半小时，最后斩件即可