小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  先用鸡骨或猪骨做高汤。

• 步骤 2：

  做高汤的时候，龙虾洗净，背部剪开。（我的是直接去头部，只留尾部。）

• 步骤 3：

  配料准备齐全。

• 步骤 4：

  热油锅里倒入洗净的小龙虾翻炒，待变色后，加适量的料酒，姜片，酱油，耗油，火锅底料或豆瓣酱翻炒5分钟入味。

• 步骤 5：

  倒入高汤煮10分钟。

• 步骤 6：

  倒入葱段，大蒜，调味即可。