酱香豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角没摘段之前用淡盐水浸泡20分钟(害怕有农残留)

• 步骤 2：

  将泡过盐水的豆角用清水过3遍，摘段子(缺些容易入味)

• 步骤 3：

  备好黄豆酱

• 步骤 4：

  备好干品红辣椒并且切好

• 步骤 5：

  热油锅先将辣椒过油并下蒜瓣提香，爆好辣椒盛盘待用。

• 步骤 6：

  锅里还有爆辣椒的油，这时将豆角下锅翻炒几下变绿色啦就下豆酱小火慢煸充分入味，如果感觉太干就一边煸豆角一边淋些温开水，这样更容易熟，豆角更脆口，豆角煸至8成熟时下辣椒和蒜瓣继续翻炒几下，这时下盐少许，生抽少许，白糖少许翻炒几下关火出锅。(豆酱咸，盐和生抽下少些，)

• 步骤 7：

  豆角装盘~好美味下饭哦~豆角拌着辣椒吃更开胃啦！

• 步骤 8：

  开饭咯！