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鸡腿煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿一个 250g
- 土豆干 100g
- 花椒 10g
- 干辣椒 4个
- 辣椒面 3g
- 姜 10片
- 盐 一勺
- 酱油 2勺
- 老抽 2滴
- 陈醋 2勺
鸡腿煲的做法步骤
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步骤 1：
将土豆干用水泡上，大约40-50分钟，待用
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步骤 2：
将鸡腿洗净切块，飞水，捞出待用。（水里放入姜片和花椒，大料）去腥
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步骤 3：
将花椒，大料，干辣椒，辣椒面，姜片和花椒粉当在小碟子里，待用
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步骤 4：
锅内放入油，把准备好的干料下锅炒出香味儿然后放入鸡肉块翻炒，随后加入酱油、生抽
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步骤 5：
放入土豆干，和水，烧开
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步骤 6：
开锅后放入盐和陈醋，移到砂锅里文火继续炖煮，汁液收得差不多即可出锅
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步骤 7：
盖上盖子焖一会，可以大口吃肉了。如果有喜欢蔬菜的也可以在这个时候加入一些蔬菜。
