西瓜皮炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜皮用削皮刀削去外皮

• 步骤 2：

  切条状备用

• 步骤 3：

  板筋肉切条用生抽，生粉，沙茶粉拌匀腌制10分以上

• 步骤 4：

  蒜蓉下油锅爆香倒入板筋肉一起炒！炒至8分熟加入西瓜皮一起翻炒

• 步骤 5：

  翻炒2分钟加少许清水盖上盖子焖一下，揭开锅盖放入葱花炒均匀即可。（肉丝腌制时加了生抽和沙茶粉和盐，加入西瓜皮翻炒就不需要再加盐了，不然太咸不好吃）

• 步骤 6：

  成品～