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步骤 1:
将牛奶、玉米油、白砂糖和食盐混合。
步骤 2:
加入面粉和酵母,揉到拓展阶段(面包机代劳,2-3个揉面程序)。
步骤 3:
将面团松弛十分钟,分成3等分。
步骤 4:
将小面团擀成牛舌状。
步骤 5:
用叠被子的手法将两边向中间折。
步骤 6:
翻面擀平。
步骤 7:
从一头卷起后捏紧收口部位。依次处理好面团,放到吐司模具中进行发酵。
步骤 8:
将吐司面团发酵到8分满。
步骤 9:
放进180度预热好的烤箱,烘烤38-43分钟左右。
步骤 10:
烤好的吐司取出,放凉后放入保鲜袋室温保存。
*一次发酵,揉好面直接整形。