超级下饭系列之蒜蓉苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切片，蒜瓣切成蒜茸。

• 步骤 2：

  苦瓜用开水焯过，加盐沸腾两下，起锅备用。

• 步骤 3：

  锅里入油，温热时下蒜末，轻晃油锅，使蒜茸受热均匀。

• 步骤 4：

  轻晃两下（以免蒜蓉焦掉），即可倒入焯过的苦瓜。（中途我觉得有点干，加了一点排骨汤。）加入盐和味精，翻炒一分钟即可起锅。

• 步骤 5：

  因为是焯过的苦瓜，所以翻炒1到2分钟就可以。