小贴士

1. 无盐黄油需要事先室温软化，低粉需要事先过筛。
2. 核桃仁烤好取出可以边颠边吹，把核桃表皮吹走，这样口感更好。
3. 面团不要用手使劲揉，加鸡蛋液和核桃的时候用刮刀拌匀就可以了，最后用手揉合成团即可。多揉了面团上劲就没有酥松的口感了。
4. 冻好的面团取出切片，要用快刀，厚薄要均匀。
5. 如果烤好了饼干上色不理想，那么最后移到烤箱上层再烤一会儿就可以上色了