哈密瓜，椰浆西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好的西米，轻轻过筛清洗一下，PS：不能浸泡洗哦。

• 步骤 2：

  适量的清水煮沸；

• 步骤 3：

  把西米加入煮沸的清水锅，中火煮，不断搅拌，防止粘锅，直到西米成透明状即可；

• 步骤 4：

  用一个不锈钢漏盆捞出西米，对水龙头冲洗，去黏性，可以手摸有一粒粒，不沾；

• 步骤 5：

  洗干净锅，或用另外一个干净的锅，加入适量的清水（是第一次煮西米的水量三分之一），加入白糖30克，一起煮沸；

• 步骤 6：

  加入刚刚过冷水的西米，不断搅拌，煮沸即可；

• 步骤 7：

  捞出西米，放入冰箱冷却；

• 步骤 8：

  等西米冷却时间，准备好冰冻的淡椰浆；PS：雄鸡标的淡椰浆很好吃，

• 步骤 9：

  等西米冷却的时间，从冰箱去冰爽的哈密瓜，切半个；

• 步骤 10：

  哈密瓜用水果勺子，挖出小圆球；

• 步骤 11：

  冰箱取出西米，椰浆也准备好了，哈密瓜也好了，所以材料准备好了。

• 步骤 12：

  西米装半碗，加入淡椰浆，搅拌均匀，使得西米独立的一粒粒；

• 步骤 13：

  搅拌好的淡椰浆西米，加上哈密瓜小圆球既可以吃了。