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步骤 1:
备料
步骤 2:
以下如果你不想给糯米上色就不必看,直接到下一步! 樱桃10只对半切开,去核,用细漏网,果肉朝下,拇指摁压取汁。 可以一同放入料理机榨汁,因为个数少,又懒得清洗料理机就徒手取汁啦(^_^) 请根据樱桃的色泽和大小决定用来榨汁的樱桃的量。
步骤 3:
洗净糯米,沥干水分,加入270毫升水和10毫升樱桃汁,泡一个小时。 说明书上写的泡半小时,我多泡了一会应该不会差。
步骤 4:
一个小时后,加入糖,开启面包机,显示总共需要1.25小时,好了干别的吧。
步骤 5:
来准备夹馅樱桃
步骤 6:
用筷子平的那头,放在樱桃脑袋正上方
步骤 7:
这一步需要两只手配合,一手拿着樱桃,一手用筷子平头处从樱桃上方平行顶过去,感觉扎进去的时候顶到核了就好,一只顶着核捅穿,核就出来了
步骤 8:
看看,樱桃去核,基本保持形态完好,同样12个去核备用
步骤 9:
还剩一小时的时候,偷看下,人家正在做糯米饭捏(^_^)
步骤 10:
还剩45分钟时搅拌刀开始工作,声音不大
步骤 11:
还剩25分钟的时候,已经看不到米了
步骤 12:
到点,看看,多细腻啊! 取出面包桶,一边放凉
步骤 13:
等放至温凉的时候就可以操作了,带塑料手套,沾点水,把糯米团从面包机里整个取出,取一块糯米团,大约30克一份,手掌摁扁摊开
步骤 14:
取一枚樱桃包入收口,收口朝下
步骤 15:
盘子里放入适量椰蓉,把糯米团放上均匀裹上椰蓉即可。
步骤 16:
成品
步骤 17:
成品
这个我是做给老人吃的,甜度不高,且是木糖醇,喜甜的多加点糖吧。