父亲节快到了，从小到大，和父亲的感情一向很深，长大后离家去别的城市定居，也有父母的辛苦付出！
老爸爱喝一口小酒，也爱糯香的红烧肉，端午和父亲节撞一块了，回家看望他，就做一碗红烧肉吧！
南来北往中，家家都有一碗红烧肉，做法不同，各有各的版本，但是红烧肉里带着家的味道，感恩季，让我们约做肉吧！
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南北通吃的一碗肉--【飘香红烧肉】收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋条 500克
- 白糖 少许
- 黄酒 200ML
- 老抽 2勺
- 大蒜 少许
- 八角 1大个
- 辣椒干 少许
南北通吃的一碗肉--【飘香红烧肉】的做法步骤
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步骤 1：
肋条肉去骨后留腹花切成小方块 炒锅加热后放油下肉块 快速大火翻炒把肉香和油脂逼出来
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步骤 2：
光锅倒入黄酒200ML起底，看肉量的多少而增减，放入少许白糖，八角，大蒜，辣椒干等 再倒入老抽适量2大勺 炒过的肉块入锅中大火烧煮 大火烧煮半小时肉块翻滚后换成砂锅小火慢焖 汤汁收掉三分之二左右即可，留底汤汁拌饭极佳
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步骤 3：
成品图
小贴士
1，五花肉或者肋条带骨做起来比较香
2，大火烧开后用砂锅慢焖，又糯又香
3，新手操作也不难
4，喜欢就好好做吧！
