铸铁锅版鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  铸铁锅放少许油、姜、料酒、葱把鱼煎一下，不要频繁翻面，否则容易粘锅，火要小，把鱼煎金黄

• 步骤 2：

  煎黄后，加入开水，一定加开水！超过鱼，盖盖子小火炖，30分钟

• 步骤 3：

  加入萝卜丝，少许盐、胡椒粉，再炖十分钟，关火、焖一会儿

• 步骤 4：

  乳白色的鱼汤出锅