冰激凌甜筒的做法步骤

• 步骤 1：

  先做甜筒，蛋清分三次加糖打打

• 步骤 2：

  打至硬性发泡

• 步骤 3：

  筛入玉米粉拌均匀，也可以用打蛋器慢速打至无颗粒

• 步骤 4：

  加玉米油用刮刀拌均匀

• 步骤 5：

  把拌好的面糊装入圆嘴裱花袋里

• 步骤 6：

  在烤盘里挤出一个扇子形状，烤箱预热180度烘烤8~10分钟

• 步骤 7：

  烤好出炉，不要烤脆了哦，出炉后马上揭去油纸

• 步骤 8：

  反面

• 步骤 9：

  在反面的一侧抹上果酱

• 步骤 10：

  卷起来，粘好定型

• 步骤 11：

  上面的尖角用剪刀剪掉，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 12：

  牛奶200克和巧克力20克倒入奶锅加热，蛋黄加35克糖打至发白，牛奶放至微凉后和蛋黄胡混合均匀，小火加热至微沸即可离火

• 步骤 13：

  淡奶油加糖打发

• 步骤 14：

  奶油和放凉的蛋黄糊混合均匀，放入冰箱冷冻至少6~12小时，中间每隔一小时搅拌一次，搅拌3~4次即可

• 步骤 15：

  冰激凌冻好后装入甜筒即可

• 步骤 16：

  冰激凌有点化了