虾仁西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花剪小朵洗好过热水备用、葱花切丁蒜切片

• 步骤 2：

  虾仁去虾头虾壳虾线、放淀粉、胡椒粉、盐少许、柠檬水抓匀腌十分钟

• 步骤 3：

  热花生油倒入虾略煎（等油温高了再放入虾、这样虾表面才能一次成型，油温低表皮容易粘了、口感也不好）

• 步骤 4：

  一面变色后翻面再煎

• 步骤 5：

  虾煎七八分熟后放一边、爆香葱蒜

• 步骤 6：

  下西兰花略放一点盐（虾已放盐腌过、不用放太多）翻炒均匀

• 步骤 7：

  装盘