蛋白薄脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料备用

• 步骤 2：

  黄油放室温软化成手指可以按下去就可以 （软化即可 千万不可以融化成液态）

• 步骤 3：

  加入糖粉搅拌均匀 颜色变白 体积变大

• 步骤 4：

  再分三次加入蛋白 同样用打蛋器搅拌均匀即可

• 步骤 5：

  再筛入低粉搅拌均匀 不要过度搅拌

• 步骤 6：

  搅拌好成这样状态就可以

• 步骤 7：

  6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。

• 步骤 8：

  烤到边缘有些焦 就可以了

• 步骤 9：

  小饼干特别脆

• 步骤 10：

  配上一杯咖啡 是不错的下午茶